50€ / persona

INCLUYE:

• Consomé de verduras asadas
  Un sabroso caldo elaborado a fuego lento
  con legumbres y verduras de temporada
• Puerros al vapor, crema de harissa, vinagreta de manzana verde
  Puerros cocinados durante 3 horas al horno. Pura melosidad
  crema de verduras ligera, con toques picantes de nuestra harissa casera
  la vinagreta, para refrescar el plato y resaltar las combinaciones
• Alcachofas confitadas a la plancha en salsa verde y guisantes del maresme
  Alcachofas confitadas lentamente, a falta de ese toque de plancha
  para resaltar los sabores tostados
  suave velouté, a base de coliflor y espinaca
  guisante del maresme, las golosinas de la tierra
• “Kinder malo” navideño
  Crumble de almendra y remolacha
  brownie de chocolate macaé
  crema de avellana
  salsa de chocolate cuzco con flor de sal y nibs de cacao
  avellana garrapiñada

BEBIDAS:

• CERVEZA: EL ÁGUILA SIN FILTRAR
• GIN & TONIC: BOMBAY SAPPHIRE Y TÓNICA THOMAS HENRY

FECHAS:

• MENÚ NOCHEBUENA: ENCARGOS HASTA EL 20 Y RECOGIDA EL 23 DIC
• MENÚ NOCHEVIEJA: ENCARGOS HASTA EL 27 Y RECOGIDA EL 30 DIC

50€ / persona

Snacks

• Pani Puri de nuestra ensaladilla rusa
• Croqueta de curry y Pak Choi, gel de vermut y alcaparra

Incluye:

• Parmentier, hongos y gochugaru
• Bravas de bimi con crema de cocido
• Puerros al vapor, crema de harissa, vinagreta de manzana verde
• Alcachofa confitada a la plancha, crema de tupinambo, aceite de café
• Raviolis de tomate confitado, salsa de mantequilla y salvia, crujiente de kale y avellana

Postre:

• «Kinder Malo»: crema de avellana, bizcocho de chocolate, sorbete de AOVE con chocolate Cuzco, crumble de remolacha y cacao
• Fresas: Gin Bombay Pressé, St. Germain, fresas, soda

Condiciones:

• Pan y cocktail incluido
• Bebida no incluida
• Menú a mesa completa
• IVA incluido
• Caducidad: 12 meses desde fecha de compra