La Huerta Funky Castizo es un restaurante 100% vegetal orientado al sabor y al disfrute. Revisitamos recetas tradicionales desde un concepto “castizo”, como “genuino, puro y típico de un determinado lugar”, pero dándole nuestro toque “funky” más personal.
Taberneo Huerta
| Nuestra ensaladilla rusa Contiene: mostaza, gluten (se puede adaptar) | 10€ | 15€ |
| Bravas de bimi con crema de cocido Contiene: gluten, apio y sulfitos. | 12€ | 18€ |
| Croquetas de curry y pak choi, gel de vermut y alcaparra (7 uds.) Contiene: Trigo, apio, mostaza, frutos secos. | 14€ | |
| Ajoblanco de aguacate, tomates marinados y piparra en texturas Contiene: frutos con cáscara, soja, sulfitos y mostaza. | 17€ | |
| Puerros al vapor, crema de harissa, vinagreta de manzana verde Contiene: fruto cáscara (adaptable) sésamo (adaptable). | 12€ | 18€ |
| "Papas" baby, mojo de kimchi y mayonesa de yuzu kosho Contiene: soja y mostaza. | 12€ |
| «Veg Mac»: seta de ostra rebozada, salsa secreta, pan brioche y patatas Contiene: gluten y mostaza. | 14€ | |
| Ceviche Nikkei: seta de ostra, maíz baby, aguacate y guayaba Contiene: soja, gluten. | 17,5€ | |
| Berenjena asada, salsa satay, gel de ponzu y encurtidos caseros Contiene: cacahuete, soja, sulfitos, mostaza y gluten (adaptable) | 18€ | |
| Alcachofas confitadas a la plancha, crema de tupinambo y aceite de café | 11€ | 22€ |
| Raviolis de tomate confitado, salsa de mantequilla, crujiente de kale y avellana Contiene: gluten, frutos de cáscara (adaptable). | 18,5€ | |
| Fideuá con hongos de temporada Contiene: gluten y sulfitos. | 23€ | |
| Tacos de tinga de setas Contiene:trazas de soja y trigo, mostaza (adaptable). | 10€ | 20€ |
| "La Torrija" Tonka: nuestra torrija en pan brioche con haba tonka Contiene: gluten. | 8€ | |
| Tiramisú con DYC 15 y PX Contiene: frutos de cáscara, sulfitos. | 8€ | |
| "Kinder Malo": Crema de avellana, bizcocho de chocolate, sorbete de AOVE con chocolate Cuzco y galleta de remolacha y cacao Contiene: frutos de cáscara. | 9€ |
| Pan | 1,5€ |
Taberneo Huerta
| House's russian salad Contains: mustard, gluten (can be adapted) | 10€ | 15€ |
| Bimi bravas with Madrid stew cream Contains: gluten, celery and sulfites. | 12€ | 18€ |
| Pak Choi and curry croquettes, vermut gel and capers (7 uds.) | 14€ | |
| Ajoblanco with avocado, marinated tomatoes and piparra in textures Contains: nuts, soy, sulfites and mustard. | 17€ | |
| Steamd leeks, harissa cream, green apple vinagrette | 12€ | 18€ |
| Baby "papas", kimchi mojo and yuzu kosho mayonnaise Contains: soy and mustard. | 12€ |
| Veg Mac: breaded oyster mushroom, secret sauce, brioche bread and potatoes Contains: gluten and mustard. | 14€ | |
| Nikkei Ceviche, Baby Corn, Avocado And Sweet Potato Contains: soy, gluten. | 17,5€ | |
| Roasted aubergine, satay sauce, ponzu gel and homemade pickles Contains: peanut, soy, sulfites, mustard. | 18€ | |
| Grilled candied artichoke, topinambur cream and coffee oil | 11€ | 22€ |
| Tomato confit ravioli, sage and butter sauce, kale crumbs and hazelnut It contains gluten. | 18,5€ | |
| Fideuá with seasonal mushrooms It contains gluten. | 23€ | |
| Mushroom Tinga Tacos Contains: traces of soy and wheat. | 10€ | 20€ |
| Tonka bean french toast Contains: gluten. | 8€ | |
| Tiramisú with DYC 15 and PX Contains: nuts, gluten, sulfites. | 8€ | |
| "Kinder Malo": Hazelnut cream, chocolate cake and cookie Contains: gluten, nuts, soy. | 9€ |
| Bread service | 1,5€ |
Vinos
Blanco
| AGUAZUL - Verdejo, D.O. Rueda. | 4€ | 22€ |
| TILENUS MONTESEIROS - Godello, D.O. Bierzo. | 4€ | 22€ |
| DISFRUTANDO 0,0% - Verdejo, D.O. Jumilla. | 4€ | 22€ |
| EXEDRA (VI D’AMFORA) - Garnacha blanca, Cataluña, Sierra de Rubió. | 29€ | |
| OVELLA NEGRA - 65% Garnacha blanca y 35% Malvasía de Stiges, Más Candi, Cataluña | 33€ | |
| HEY, AMÓS BAÑARES - Macabeo y xarel-lo, La Múnia - Alt Penedès. | 35€ |
Rosados, claretes y espumosos
| KARMAN (CLARETE) - Garnacha, D.O. Rioja. | 4€ | 22€ |
| BEBITO - Xarello, macabeu, parellada, Penedés, D.O. Cava. | 25€ | |
| MAS CANDÍ BRUT NATURE - Xarello, macabeu, sumoll, parellada, Penedés, Corpinnat. | 32€ | |
| TINC SET ANCESTRAL ROSADO - Macabeu, parellada, xarel-lo y mandó, Penedés. | 30€ | |
| CORVEZZO - Blanc de blancs, Brut. ECO (Prosecco). | 5€ | 25€ |
| LOMBARD - Champagne. Extra Brut. | 65€ |
Tinto
| FINCA VALDEHERMOSO - Tempranillo, D.O. Ribera del Duero. | 4€ | 22€ |
| LA VANIDOSA Nº1 - Garnacha, D.O. Rioja. | 4€ | 22€ |
| SITIO DE VALDEHERMOSO - Tinta del País, D.O. Ribera del Duero | 4,5€ | 25€ |
| LA CLAVE (Raúl Pérez) - Mencía 90%, D.O. Bierzo. | 32€ | |
| NINJA DE LAS UVAS - Garnacha, D.0. Bullas. | 41€ | |
| VI DEL MAS - Garnacha y syrah, D.O. Montsant. | 26€ | |
| CLOS LENTISCUS - Sumoll, Penedés, Garraf. | 39€ |
Jerez
| FINO/span> | 4€ | 22€ |
| MOSCATEL | 4€ | 22€ |
| OLOROSO | 5€ | 26€ |
| AMONTILLADO | 5€ | 26€ |
| PEDRO XIMÉNEZ | 6 | 28€ |
| PALO CORTADO | 7€ | 30€ |
Cerveza
EL ÁGUILA DORADA
(Copa 3,5 / tercio 4 / jarra 5)
(Copa 3,5 / tercio 4 / jarra 5)
EL ÁGUILA SIN FILTRAR
(Copa 4 / tercio 4,5 / jarra 5,5)
(Copa 4 / tercio 4,5 / jarra 5,5)
| El Alcázar | 4,5€ | |
| 18/70 la rubia | 4,5€ | |
| Cruzcampo Gran Reserva | 4,5€ | |
| Lagunitas IPA | 6,5€ | |
| Paulaner Weissbier | 7,5€ | |
| Cruzcampo Sin Gluten | 4€ | |
| Heineken 0,0 | 4€ | |
| Amstel 0,0 tostada | 4€ | |
| Guinness | 6,5€ | |
| Michelada Cerveza Sol | 7€ |
Destilados
Bebidas frías
| Refrescos | 3,5€ | |
| Limonada / Naranjada | 4,5€ | |
| Ice tea / Ice Coffee | 4,5€ | |
| Agua mineral / Agua con gas | 3,5€ | |
| Kombucha Komvida | 4€ |
Café / Té
| Espresso / Ristretto | 2€ | |
| Americano / Macchiato | 2,3€ | |
| Café Latte | 2,5€ | |
| Cappuccino / mocaccino / cacao | 3,5€ | |
| Carajillos | 3,5€ | |
| Café Irlandés | 6,5€ | |
| Tés o infusiones | 3,5€ | |
| Matcha latte / té americano | 4,5€ |
Cócteles
| KOPHIPHI: Bacardí Carta Blanca, Cazcabel coco, piña, cacao blanco. | 10€ | |
| ERMITAÑO: Pisco Montesierpe, eucalipto, moscatel William & Humbert, lima. | 10€ | |
| GARDEN MULE: Tequila Patrón, mezcal, Cointreau, eneldo, ginger beer. | 11€ | |
| FRESAS: Gin Bombay Pressé, St-Germain, fresas, soda. | 10€ | |
| BLOODY: Vodka Grey Goose, aceituna, tomate, salsa mala, lima. | 11€ | |
| CIRUELA: Dewars 8, Bonanto, Palo Cortado 15 años, ciruela. | 10€ | |
| REMOLACHA: Cachaça Yaguara, remolacha, fino. | 10€ | |
| SICHUÁN: Gin Roku, pimienta Sichuán, soda de té verde. | 10€ | |
| HINOJO: Brugal Extra Viejo, hinojo, salvia, Cocchi Americano, soda. | 10€ | |
| LAVANDA: Larios 12, lavanda, tónica. | 10€ | |
| CAFÉ: DYC 15, amontillado, café, peras asadas. | 12€ | |
| SCOBY: Gin Whitley Neill 0.0, Kombucha Komvida de té verde, ruibarbo, jengibre, hierbabuena. | 9€ |
Licores y tragos
| Ladrón de manzanas | 4€ | |
| Tinto de verano | 4€ | |
| Jarra Sangría | 18€ | |
| Vermut Zecchini (Madrid) | 4€ | |
| Vermut Martini Reserva | 4,5€ | |
| Vermut MUZ 100% natural | 5,5€ | |
| Brandy St.Remy xo | 10€ | |
| Hierbas / Orujo / Café / Patxarán | 7€ |
Galería de fotos
Dónde estamos
- La Huerta Funky Castizo
- C/ de las Conchas, 8
- 28013 Madrid
- info@lahuertafunkycastizo.com
- +34 917 00 35 96
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